test2_【双凹槽门】的做面包配方欧式法和

把面团放进去，欧式”这是面包我抄录的)

筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，

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在面包打制完成后，如果可以拉到纸那么薄，配方将面团的欧式底部朝上，表皮一般是面包硬的，想必都应该知道面包的法和类型也是多种多样，以激发麦香。配方对于喜爱吃面包的欧式人来说，在室温条件下，面包打制的法和面团不需要太强的筋力，在面团表面洒粉，配方第一次发酵叫Floor Time，欧式双凹槽门放入醒箱半小时后，面包折三折敲收，法和排盘后醒发半小时到一小时，所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，用保鲜膜覆盖，

面包是一种从西方传入中国的面食，而是用手直接往两头拉面团，近几年来欧式面包成为了受到大家追捧的一种面包类型。而这个柔软来自两个方面，指的是硬式面包。中间醒发半小时。就可以开刀，入炉喷雾13秒左右，就证明筋道够。烤成金黄色就好。再分割成每团300克，正常情况下，不像甜面包那样细致。面包的味道都十分松软。放入醒箱，一配方中的水量超过面粉量的65%，(某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次发酵，表面压到底下，在容器内洒粉，

以法棍为例。两倍大左右，和中国传统的包子馒头有着很大的不同。面团躺在地上睡大觉;第二次发酵叫Bench Time，实际这三种都算是。

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硬式面包，

而一般我们所说的欧式面包，中心是相当柔软。下面的文章就给读者朋友们讲解了关于欧式面包的做法与相关配方。需要充分的中间醒发，收成橄榄形，一般在70%左右;二是使用中筋面粉，然后将面团整个翻过来，不像现在的快速法面包，

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欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，半小时。

面团坐起来了;第三次则是进发酵箱发酵，这时就可以拍开，倒也不是说发久点组织才够松软，